Knochenbrühe: Geheimnis für Schönheit und Gesundheit. Knochen von artgerecht gehaltenen Tieren sind ein Gesundheitselixier, durch das darin enthaltene Kollagen.
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Kollagen in Kosmetikprodukten ist meist wirkungslos, weil die Kollagenmolleküle nicht bis zum menschlichen Bindegewebe durchdringen. Doch in Brühe gelöstes Kollagen kann dein Körper problemlos aufnehmen. Kollagen ist ein sogenanntes Strukturprotein, weil es Gewebe im menschlichen Körper stützt. Kollagen ist ein Überbegriff für mehr als 28 Kollagen-Arten.
Kollagen aus Rinderbrühe heilt einen “Leaky Gut” – einen durchlässigen Darm. Ein durchlässiger Darm verursacht oder verstärkt chronische und entzündliche Krankheiten.
In der Knochenbrühe sind weiters enthalten:
- Omega 3 Fettsäuren – so wichtig für den Darm, hemmt Entzündungen, verbessert Gehirnfunktionen usw. Fast in jedem Körper finden entzündliche Prozesse statt, die wir überhaupt nicht wahrnehmen. Sie schwächen jedoch das System und können so zu chronischen Krankheiten führen
- Hyaluronsäure, die Feuchtigkeit in der Haut einlagert – ja es gibt sie in der Knochenbrühe! Nicht nur beim Schönheitsarzt.
- Aminosäuren Glycin, Glutamin, Prolin und Alanin, Wunderwaffen für Blutzucker, Verdauung, Knorpelbildung usw. Glycin beispielsweise kann Arthrose verringern und das Immunsystem stärken, unterstützt die Leber bei der Entgiftung – eine starke, funktionstüchtige Leber benötigen wir Frauen für die Hormonbalance besonders.
- Calcium, Kalium, Magnesium, Phospor
Rezept Knochenbrühe
- 2-4 kg Rinderknochen vom Bioweiderind in 4-8 Liter kaltes Wasser geben
- Pro Liter Wasser ein EL Apfelessig dazu, dann lösen sich die Wirkstoffe besser
- Mindestens 18 Stunden sieden, nicht kochen! Bis zu 72 Stunden, dann sind die Wirkstoffe noch intensiver. Eventuell einen günstigen Temperaturregler wie diesen erwerben.
- Vor Ende der Kochzeit Suppengemüse und Fleisch nach Geschmack
- Zum Abschmecken verwende ich das Jarmino Knochenbrühekonzentrat. Verwende folgenden Link und erhalte einen 10 EUR Rabattcode für Jarminoprodukte.
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